COLUNISTA
O Amor que está presente no nome da marca está impregnado, também, em cada receita criada e elaborada por Daniela Varanda e sua equipe. Seguindo essa máxima, Dani resolveu abrir o coração permitindo-nos mergulhar nas páginas do caderno de receitas de sua mãe. Não é para menos que as tortas copiadas, ingrediente, por ingrediente, passo a passo do antigo caderno, foram batizadas de Tortas Afetivas. Foram 3 as escolhidas Savarine, Torta de Farinha Láctea e Torta de Nozes por serem as mais significativas para a família. Quando reunidos, em ocasiões como Natal, aniversários e Páscoa, tais tortas estavam sempre presentes pontuando os encontros com um sabor de festa e deixando na boca um gostinho de deliciosas lembranças.
As Tortas
A Savarine é assim conhecida na Itália enquanto na França, e em outros países, é conhecida como Savarin. Geralmente apresentada em forma de coroa, é uma das sobremesas mais festejadas na França há mais de 150 anos. Carrega com ela o nome do célebre chef francês Jean- Anthelme Brilat-Savarin. Sua origem remonta do século XVII, quando Estanislao, rei da Polônia, que amava doces, entregou a mão de sua filha para Luis XV, rei da Francia. Histórias à parte trata-se de uma das mais deliciosas sobremesas. É perfeita para encerrar o almoço de Páscoa. As tortas de Farinha Láctea e de Nozes, como os nomes sugerem, têm os ingredientes que aparecem em seus nomes como grandes estrelas e, não há como negar que, para a maioria dos mortais, tais ingredientes nos remetem ao mais puro prazer e nos faz suspirar com antecipação. Além de perfeitas para a sobremesa de Páscoa, são, igualmente, especiais, para serem servidas no final da tarde, no lanche do sábado que antecede o grande dia ou em um café da manhã especial, aguardando a chegada do Coelhinho devendo estar, preferencialmente, geladas.
Seja, portanto, como sobremesa, seja na hora do lanche ou no café da manhã reunindo a família em torno da celebração da vida e do grande significado da data, estas tortas, são recheadas de sabor, sentimentos e belas lembranças que ajudarão na construção de novas memórias familiares através de fatias impregnadas de amor. Encomendas pelo tel.: 24- 98846-9926.
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