COLUNISTA
Reinaldo Paes Barreto
O meu querido e “vinhateiro” amigo Marcelo Copello, jornalista, consultor e escritor consagrado sobre enologia (7 livros publicados e + 6 Guias), que acumula 35 anos dedicados a provar, comentar, explicar o vinho e suas diferenças, suas origens e como harmonizá-lo com comida, circunstâncias de consumo, procedências, etc, escreveu há poucos meses este livrinho delicioso “Em nome do Vinho, 500 frases autoriais para brindar à vida”.
Escolhi algumas, que compartilho com vocês.
“Atenção: Frisante não é o vinho que fica no freezer”,
“A esperança é a última que oxida”,
“A gesticulação exagerada na degustação, deixa de revelar o vinho e passa a revelar o degustador”,
“Mais vale uma taça na mão que uma Magnum voando”,
“O grande charme do vinho não é a repetição, mas a variedade”,
“Enquanto outras bebidas pedem fidelidade, o vinho convida à curiosidade,”
“No vinho, assim como na vida, sempre há muito o que aprender”,
(Parodiando Fernando Pessoa) “Tudo vale a pena se a adega não é pequena”,
(embora) “O vinho seja uma infinita combinação de uvas, solos, gostos e aromas um líquido vivo, em constante evolução
cada garrafa é única, individual e mutante”,
“No vinho há mais exceções do que regras”,
“Vinho é luz, olfato é memória e paladar é química”,
“O maior erro (para quem gosta de vinho) é ter medo de errar”,
Final: “Há vinhos para o dia a dia, há vinhos para ocasiões especiais e, outros, que são como cometas: passam por nossas vidas uma vez a cada século”.
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