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Sabor em cena

Marcelus Fassano

Sabor em cena

Escolhendo o Vinho Ideal

Queridos leitores, escolher um vinho é como escolher uma boa companhia: precisa combinar com você! Um "bom vinho" não é apenas aquele que cabe no bolso, mas o que traduz o que você gosta seja um vinho mais leve, encorpado, doce ou seco.

Então, vamos explorar juntos como identificar aquele vinho que tem tudo a ver com o seu paladar.

Foto 1
Começando pela Uva

Cada tipo de uva tem uma personalidade única e influencia diretamente os aromas, sabores e até a textura do vinho. Quer um exemplo?

Brancos:

Sauvignon Blanc: Fresca, cítrica, com boa acidez perfeita para quem gosta de vinhos leves e vibrantes. Ideal para acompanhar dias quentes ou pratos leves, como saladas ou peixes.

Chardonnay: Mais versátil, pode ser refrescante e frutado ou encorpado e amanteigado (principalmente se for envelhecido em barrica). Se você aprecia algo mais robusto, pode ser uma ótima pedida.

Tintos:

Pinot Noir: Leve, delicado e elegante. Se você não gosta de vinhos muito fortes, ele é como uma brisa suave.

Merlot: Médio corpo, macio e acolhedor. Sabe aquele vinho que combina com tudo? É ele.

Primitivo: Doce no final, cheio de frutas maduras. Se você gosta de algo mais fácil de beber e convidativo, ele nunca decepciona.

Malbec: Se sua preferência é por vinhos intensos e encorpados, com sabores marcantes, esta uva é um clássico.

Além da uva, o lugar de origem do vinho faz toda a diferença.

Velho Mundo (França, Itália, Espanha): Climas mais frios resultam em vinhos elegantes, com acidez e taninos mais presentes, e geralmente menor teor alcoólico. Ideal para quem gosta de vinhos mais secos e estruturados.

Novo Mundo (Argentina, Chile, Brasil, EUA): Climas ensolarados geram vinhos mais frutados, com doçura natural e maior teor alcoólico. Se você busca algo mais intenso e expressivo, pode começar por aqui.

Que tal descobrir seu próximo vinho com base no que gosta ou no que procura? Experimente algo novo na próxima taça e me chama para brindar um Feliz 2025!

Foto 2

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