Marcelus Fassano
Ontem tive a chance de mergulhar na experiência gastronômica do Clube do Filet, um lugar que conquistou tanto seus clientes que virou um clube da carne. Antes de contar sobre as delícias que saboreei lá, vou compartilhar um pouco da história desse restaurante.
O Clube do Filet teve início no restaurante Trevo, fundado por Odete e Ignez Barcelos em Bonsucesso. Com um cardápio simples, porém cuidadosamente preparado, logo ganhou o coração dos clientes. Odete já tinha rodagem em outros restaurantes como Batida de Frente e Bateu no Paladar, enquanto Ignez era reconhecida como uma das melhores chefs do Brasil. Depois de brilhar no Trevo, foram convidadas para comandar o restaurante da Delicatessen The Place, onde conquistaram o 3º lugar como melhor restaurante do Rio em 2000. O convite de Cyro Elloy para abrir o restaurante no Condomínio Granja Brasil marcou o início do Restaurante Clube do Filet em 2001, nome sugerido pelos próprios clientes que o viam como um "clube" para os frequentadores assíduos.
Com um cenário encantador, o restaurante acumulou prêmios consecutivos no Trip Advisor. Em 2018, uma mudança de endereço impulsionou ainda mais o crescimento da marca, oferecendo uma experiência gastronômica completa com uma adega própria e uma pizzaria, a Na Lenha. Sob o comando do chef Luciano de Macena e a supervisão de Odete e seu filho Frederico, o Clube do Filet continua atraindo clientes com seu padrão de qualidade e inovação culinária.
Foi nesse ambiente acolhedor que fomos recebidos pela Vera, que está na casa há 16 anos. Ela nos deixou completamente à vontade e nos guiou por uma verdadeira viagem gastronômica.
Começamos com uma cesta de mini pasteis recheados - carne, camarão e queijo - todos incríveis. Depois, experimentamos a pasta de truta, pate de fígado e geléia de pimenta, que nos deixou extasiados.
Como prato principal, o Filet the Place, o carro-chefe da casa. Um filet imenso, com uma crosta crocante por fora e um ponto perfeito por dentro - para mim, entre mal passado e ao ponto. A carne era macia, suculenta e saborosa, derretendo na boca. O molho merece destaque especial, com base de madeira, amêndoas, bacon e passas - uma explosão de sabores.
Pedimos arroz a piemontese e batata palha como acompanhamento, ambos muito bem servidos e deliciosos - tudo feito no restaurante, nada industrializado. Para finalizar, o sanduíche de sorvete - sorvete de creme, calda de chocolate divina e amêndoas crocantes. Simplesmente fantástico, uma combinação perfeita.
Saí do Clube do Filet encantado, já planejando meu retorno. É uma experiência que recomendo a todos os amantes da boa comida e do bom atendimento.
Aproveito para mandar um beijo para minha mãe, esposa, irmã e sogra, desejando um Feliz Dia das Mães a todas as famílias.Nos vemos no @tchelofass
Veja também: