Marcelus Fassano
Feliz 2026!
O começo de um ano sempre nos convida a uma pausa. Um momento de respirar fundo, olhar para trás com gratidão e seguir em frente com mais consciência. Antes de falar de 2026, quero voltar um pouco ao final de 2025, quando algo aconteceu comigo de forma inesperada e profundamente feliz.
Fui homenageado com o Prêmio de Destaque na Gastronomia do Estado do Rio de Janeiro. A premiação foi entregue pelo subsecretário de Gastronomia do Estado, Tiago Moura, no Palácio da Guanabara, em meio a muita gente importante. Confesso que, naquele momento, me senti ali representando Petrópolis e tudo o que a nossa cidade construiu ao longo dos anos no universo da gastronomia.
Faço questão de deixar algo muito claro: esse reconhecimento não é por cozinhar bem.
Ele é pela representatividade. Pelo trabalho contínuo de apoio e divulgação dos restaurantes, chefs e profissionais do setor. Pelos eventos de gastronomia e vinhos que ajudam a dar visibilidade, movimentar a economia e fortalecer toda uma cadeia produtiva.
Mas nada disso teria alcance real, impacto na comunidade ou visibilidade consistente se não fosse a oportunidade de escrever esta coluna que eu tanto amo. O Sabor em Cena, que completa agora seis anos, existe graças à visão de mercado e à generosidade de Paulo Antônio Carneiro Dias, proprietário e diretor do Diário de Petrópolis. Ele acreditou na força da gastronomia como conteúdo relevante, acreditou em mim e abriu espaço em um veículo tão conceituado.
Petrópolis é, sem dúvida, um polo gastronômico de verdade. Cheio de talentos, identidade e gente apaixonada pelo que faz. E isso precisa ser cada vez mais valorizado, celebrado e fortalecido.
Faço aqui também um agradecimento especial a você, leitor, que me acompanha ao longo desses anos. A você que manda sugestões, comenta, cobra, elogia, discorda. A você que me reconhece na rua, para para conversar, vem falar de um prato, de um restaurante, de uma lembrança familiar. Essa troca é o que dá sentido à coluna e transforma o Sabor em Cena em algo vivo, próximo e verdadeiro. É pertencimento que fala né!?
E para 2026, deixo um desejo simples e sincero: que não falte mesa farta, boas conversas e gente querida por perto. Que a cozinha continue sendo o lugar mais aconchegante da casa, onde recebemos os verdadeiros amigos, dividimos histórias e deixamos a vida acontecer ao redor do fogão.
Como dizia Ariano Suassuna, “a felicidade é quando o que você pensa, o que você diz e o que você faz estão em harmonia”. Que esse seja o espírito de 2026 para todos nós.
Veja também: