Marcelus Fassano
Queridos leitores,
Há lugares que nos surpreendem desde o primeiro momento, e o Quitéria, em Itaipava, é um desses raros achados. No comando desse refúgio gastronômico, estão meus amigos Luciano e Dominique, que trouxeram para a serra um conceito de bar intimista com uma proposta que mistura o melhor dos tapas e drinks.
O Quitéria não é apenas um bar; é uma experiência que começa com o ambiente. Inspirado pela elegância dos bares de São Paulo, o espírito boêmio de Paris e a alegria dos bares da Zona Sul carioca, o espaço é uma mistura única que conquista logo de cara. Luciano, com sua bagagem de eventos e uma carreira que inclui coordenar operações de megaeventos no Maracanã e a abertura de renomados restaurantes no Rio de Janeiro, trouxe todo esse conhecimento para criar algo inovador e marcante em Itaipava.
Minha visita ao Quitéria começou com uma burrata que, honestamente, foi uma das melhores que já experimentei. Servida com tomates confitados em caramelo picante, ela é uma combinação que agrada os paladares mais exigentes. Em seguida, mergulhei no camarão siciliano, um prato que equilibra delicadamente os sabores cítricos com a textura suculenta do camarão. Mas o destaque, sem dúvida, foi o tartar defumado, um prato que representa bem a identidade do Quitéria: elegante, saboroso e com um toque de ousadia.
Falando em ousadia, não posso deixar de mencionar os drinks. O "Maria Maria," uma criação da mixologista Luana Cezar, que mistura vinho do Porto com rum envelhecido, é simplesmente fantástico. É diferente de qualquer drink que você já provou, com uma complexidade que te faz querer mais. Outro que me surpreendeu foi o "Parece Verão," um coquetel refrescante com maracujá, tangerina e alecrim, perfeito para qualquer ocasião.
O conceito do Quitéria vai além da comida e dos drinks. A programação semanal é um convite para todos os gostos: às quintas-feiras, um trio de jazz ao vivo com Open Wine, você não leu errado, OPEN WINE mesmo; às sextas, DJs para animar a noite; e, aos sábados, shows com bandas. É um lugar para relaxar, curtir boa música e se deliciar com pratos preparados com todo o cuidado pela chef Joanna Menescal, que comanda a cozinha com maestria.
E para os amantes de pets e vinhos, uma boa notícia: o Quitéria é pet-friendly e, além disso, não cobra a primeira rolha, o que faz do local ainda mais acolhedor para todos.
Com certeza, o Quitéria já é um ponto de referência em Itaipava, seja pela qualidade de sua gastronomia, a excelência dos drinks ou pelo ambiente que te faz sentir em casa. Se você ainda não conhece, sugiro que faça uma visita. Vale cada momento!
Em breve, aquele reels no @tchelofassano mostrando todos os detalhes da minha experiência.
Boa semana!
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