O projeto prevê a criação de um hub de gastronomia social inovador no bairro do independência para mulheres que sofreram algum tipo de violência
Vitor Cesar estagiário
Regido pelo Programa PISTA (Programa Parque de Inovação Social, Tecnológica e Ambiental) e desenvolvido pelo empreendedor Wilson Júnior, o projeto Mães do Independência tem como principal objetivo fornecer um recomeço para mulheres que foram vítimas de violência, e agora, precisam voltar para o mercado de trabalho com novas esperanças. A premissa envolve a criação de um hub de gastronomia social inovador, promovendo um ecossistema vivo e autossustentável.
O hub consiste em colocar o foco na gastronomia. Em um container, aulas serão ministradas para formar por meio de um curso profissionalizante essas mulheres para reinseri-las no mercado. O ambiente de aula terá a presença de placas solares e um biodigestor, capaz de gerar biogás para a cozinha, formando assim, o ecossistema sustentável. “Com a placa solar, biodigestor, dentro de um container, além do impacto visual diferente para identificação do local, o planejamento arquitetônico é mais barato. Mesmo com os ajustes térmicos e sonoros para a adaptação do container, o projeto pode produzir uma educação ambiental como subproduto do hub”, disse Wilson. O empreendedor ainda comenta que “os restos dos alimentos das aulas serão utilizados pelo biodigestor, para a produção de biogás, eliminando assim, a necessidade desse gasto e, ainda conseguimos ensinar sobre sustentabilidade para a galera que estiver engajada”, completou.
Além da iniciativa sustentável, o Mães do Independência contará com uma criptomoeda específica. Aplicando o conceito de “cozinha-escola”, onde produtos alimentícios, produzidos pelas alunas serão comercializados em uma plataforma, podendo ser pago por uma criptomoeda. “Com isso, um pão, que normalmente era R$ 11, seria vendido por R$ 10 pela plataforma. Com o uso da criptomoeda, custaria R$9. Ou seja, além de converter a venda, a economia do local gira e receita é gerada”, comenta Wilson.
As mulheres que participarão desse projeto serão direcionadas por locais especializados em receber e atender mulheres em situação de vulnerabilidade, como a OAB mulher, CRAM (Centro de Referência de Atendimento à Mulher), Secretaria da Mulher, 26º Batalhão da Polícia Militar, entre outras. Com o direcionamento, essas mulheres terão acesso a um curso profissionalizante. Com ele, essas mulheres que passaram por uma experiência traumática de violência, conseguirão um diploma para ter acesso a um novo mercado e uma nova realidade financeira.
O projeto também contará com apoio de uma creche para que essas mulheres, se tiverem filhos, consigam deixa-los em um ambiente educacional enquanto frequentam as aulas oferecidas.
O projeto tem a previsão regida pelo prazo máximo do Programa PISTA, organizado para ir até dezembro de 2027.
Realidade Virtual
O projeto cumpre a parte tecnológica com a realidade virtual aumentada. Por meio do uso dos óculos especiais, essas alunas podem ter aulas diretamente com professores de outros lugares, sem ter deixar a cozinha em Petrópolis. Com essa proposta, além de acesso a tecnologias diferentes, as mulheres começam a ter contato com outras realidades e se especializar na gastronomia.
Programa PISTA
Lançado em março de 2025, por meio da Diretoria de Tecnologia da FAPERJ (Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro), o edital “PISTA: Conectando Territórios Inovadores” nasce com o objetivo de apoiar projetos de inovação social e desenvolvimento local nas comunidades da Rocinha, Alemão, Maré, Cidade de Deus e no município de Petrópolis.
Na cidade, 22 projetos participaram do programa. Foram cerca de R$ 4 milhões destinados a projetos de mobilização social como educação ambiental, games, jornal comunitário, reciclagem de materiais, entre outras frentes voltadas para a tecnologia e a sustentabilidade - todos na região do Independência, uma das maiores comunidades da cidade. Além da FAPERJ, o Programa é fruto de parcerias entre a Secretaria de Estado do Ambiente e Sustentabilidade (SEAS), a FAPERJ e o Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD), da ONU, e visa também fomentar um desenvolvimento equilibrado conforme os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODSs) da Agenda 2030 da ONU.
Essa é a segunda edição do PISTA, com a primeira acontecendo em 2021.
PNUD
O Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD) é o órgão da Organização das Nações Unidas (ONU) que tem por mandato promover o desenvolvimento e erradicar a pobreza no mundo. Ele executa diversos projetos em diferentes áreas. Neles, oferece aos parceiros apoio técnico, operacional e gerencial, por meio de acesso a metodologias, conhecimentos, consultoria especializada e ampla rede de cooperação técnica internacional.
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